Najat
Photo ByNajat
Likes307
Prep Time
Porties
Serveert 90 koekjes
Niveau
Makkelijk
Verschillende koekjes maken met één koekjesdeeg? Dat is gewoon mogelijk! Dit doe je door het deeg te verdelen in een aantal porties. Aan elk stuk deeg voeg je de gewenste ingrediënt toe om de verschil eruit te halen. Zo maak je lekkere koekjes met allemaal een andere smaak. Geef het een leuke twist door ook de vorm aan te passen om de koekjes te onderscheiden.
In de shop
Mini swirl bakvorm
€24,95
Bestel
8 gaten bakvorm
€14,95
Bestel
Luxe voorraadpot
€8,99
Bestel
Voorraadpot met lepel
€4,95
Bestel
Ingrediënten
Porties
KOEKJESDEEG
300 gongezouten roomboter
250 gpoedersuiker
2 gzout1/3 tl
16 gvanillesuiker2 zakjes
1ei(m)
8 gbakpoeder
600 gbloem
VULLING
75 gwalnoten
50 gpure chocoladegehakt
GARNERING
melkchocolade
witte chocolade
Verschillende koekjes maken met één koekjesdeeg? Dat is gewoon mogelijk! Dit doe je door het deeg te verdelen in een aantal porties. Aan elk stuk deeg voeg je de gewenste ingrediënt toe om de verschil eruit te halen. Zo maak je lekkere koekjes met allemaal een andere smaak. Geef het een leuke twist door ook de vorm aan te passen om de koekjes te onderscheiden.
Stappenplan
1 Mix de roomboter samen met de poedersuiker, zout en vanillesuiker voor zo’n 3 tot 4 minuten. |
2 Voeg de ei toe en mix alles weer tot een geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe en kneed alles tot een samenhangend deeg. |
3 Verdeel het deeg in 3 stukken. |
4 Voeg aan een stuk deeg 75 gr gemalen walnoten toe. Kneed samen tot een geheel. |
5 Voeg 50 gr pure chocolade aan de tweede deeg. Kneed samen tot een geheel. |
6 De overige stuk deeg laat je plain (daar voeg je niks aan toe). |
7 Vorm de walnotenkoekjes tot een langwerpige staaf (15 gr per koekje). |
8 Vorm de chocolade koekje tot een bol (15 gr per koekje). |
9 Vorm de plain koekje rond en druk het plat met een vork (15 gr per koekje). |
10 Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten. Laat de koekjes compleet afkoelen. |
11 Smelt de chocolade au bain marie. |
12 Garneer de walnoten koekjes met streepjes van witte chocolade. |
13 Dep de bovenkant van de chocolade koekje in de melkchocolade en leg er een stukje dadel op. |
14 Dep de plain koekje in wat poedersuiker. |
Voor jou
Hoi kan je ook olie gebruiken ipv boter? Zoja hoeveel olie?
Beantwoorden
Hi Sabah,
je zou het kunnen vervangen en dan zou je ongeveer 250 ml olie kunnen gebruiken. Je zou ook een mengsel van boter en olie kunnen nemen, geef dan wel iets meer smaak 🙂
Groetjes Najat
Beantwoorden
Dankjewel Najat! Ga ze zeker proberen!
Beantwoorden
Heey Najat als je olie en boter doet, hoeveel moet je van beiden doen?
Beantwoorden
Jeeeeeeh dat wordt koekjes maken voor suikerfeest dankjewel toppertje
Beantwoorden
Graag gedaan lieverd! xx
Beantwoorden
Hoi kan je ook olie gebruiken ipv boter? Zoja hoeveel?
Beantwoorden
Hoeveel koekjes krijg je iit het recept?
Beantwoorden
Hi Laliyala,
heb er ongeveer 90 koekjes uitgehaald 🙂
Dit worden mijn Suikerfeest koekjes inshallah! Heerlijk zien ze eruit..
Beantwoorden
Insa’Allah Saliha! xx
Beantwoorden
Hoeveel krijg koekjes krijg je uit soort
Beantwoorden
Hi Nassira, bij de walnoten koekjes en chocalade koekjes heb ik er iets meer uitgehaald (35 koekjes ongeveer) Bij de plain koekjes heb ik iets minder uitgehaald 🙂
Beantwoorden
Hoe maak je die streepjes met witte chocola?
Beantwoorden
Hi Patricia, ik smelt de chocolade au bain marie en spuit de chocolade er dan op met een spuitzakje 🙂
Beantwoorden
Super! Hier was ik echt aan het wachten. Hoop echt dat er nog lekkere koekjesrecepten aankomen voor het Suikerfeest. Is het slim om ze nu al te maken voor eid? Blijven ze zo lang goed of kan ik beter nog een week wachten?
Beantwoorden
Leuk Ilham! Ik zou er nog even mee wachten met koekjes maken. Ik doe het nu alvast zodat ik recepten met jullie kan delen. Ik moet straks zoiezo weer koekjes maken voor het suikerfeest. Ik raad je aan een week van te voren te beginnen 🙂
Xx Najat
Beantwoorden
Bedankt ze zien er heerlijk uit deze ga ik zeker maken
Beantwoorden
Ziet er weer lekker uit!! Bedankt voor het delen. Doe je alle koekjes tegelijk in de oven? Op verschillende platen?
Beantwoorden
Tnx Najat, voor het delen met ons.
Compliment voor je lekkere en mooie duidelijke recepten….
Allah y 3awnek
Beantwoorden
Erg tijdbesparend dit baaraka Allaho feeki lieve Najat ????????????
Beantwoorden
Salaam wat ik me afvraag kan je koekjes ook invriezen blijft de smaak het zelfde
Beantwoorden
Kan ik ipv roomboter ook bona toevoegen?
Beantwoorden
Hoi hoi hoe kan ik ze het beste bewaren als ik ze een paar dagen van te voren wil maken? Bedankt voor al je recepten????
Beantwoorden
Een pedaalemmerzak in een plastic bak stoppen en de koekjes erin vullen. De zak dichtmaken en de deksel op de bak, bewaren in een koele ruimte. Bijvoorbeeld de kelder.
Beantwoorden
Moeten de koekjes met chocolade, na het aanbrengen van de chocolade in de koelkast? Zodat de chocolade kan uitharden?
Beantwoorden
en kan je het deeg ook invriezen?
Beantwoorden
Hallo Najat,
Eerst en vooral bedankt voor je leuke recepten!
Voor de roomboter, welke soort gebruik je hierbij?
Groetjes,
Rahima
Beantwoorden
Als ik het recept wil verdubbelen, moet ik alles x 2 doen?
Beantwoorden
Hey najat,
Heerlijk recept wil zeker maken voor Eid vraagje ik wil het recept halveren Hoe moet dat dan met het ei?
Beantwoorden
Hi Ilovefood,
Je zou het inderdaad kunnen halveren en dan zou ik gewoon 1 ei gebruiken.
Groetjes Najat
Beantwoorden
Salaam alaykum. Ik zou idd ook graag willen weten over dat verdubbelen. En nog een extra vraag. Kan je die walnoten ook door andere noten vervangen, zo ja heb je suggesties?
JazakiAllahu khairan voor het delen.
Beantwoorden
Salam schat, had een vraagje : mag ik weten van welk merk boter je gebruikt want heb verschillende boters uitgeprobeerd , m’n koekjes komen altijd hard 🙁 als je me kan zeggen dan hoop ik in sha Allah voor suiker feest goede resultaat . Shokran xx
Beantwoorden
Her hard worden van koekjes komt door de baktijd. Bak ze niet te lang door. Het heeft niets te maken met bepaalde roomboter merk etc. Ik.gebruik die van de lidl en gaat goed. Als ze hard worden dan weet ik dat ik ze te lang in de oven heb zitten koekjes zijn vaak al gaar rond de 12 minuten.
Beantwoorden
Salam insha Allah ga ik het ook proberen.
Ipv van room boter zou ik soya boter voor bakken en braden kunnen gebuiken.
Of kan ik dan beter de roomboter vervangen door olie.
Mijn kinderen zijn lactose intolerant. Vandaar de vraag.
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Ilhem,
Leuk dat je het gaat proberen! Je zou de roomboter kunnen vervangen met soya boter. Smaak zal wel iets veranderen, maar dat is niet zo heel erg 🙂
Groetjes Najat
Beantwoorden
Salam Najat!
Hoelang van te voren(voor eleid) kunnen deze koekjes gemaakt worden zodat ze nog lekker vers zijn? En hoe kun je ze dan het beste bewaren?
Groetjes, Ghezella!
Beantwoorden
Kan je ook Bona gebruiken (of boter uit de Lidl, buiten de koeling. In een groen pakje, weet zo even de naam niet meer..) in plaats van roomboter?
Beantwoorden
Hi Latifa,
Dat kan je doen maar de smaak zal dan wel veranderen. Houd hier rekening mee 🙂
Beantwoorden
Salaam najat welke chocolade is echt goed om te gebruiken bij mij smelten ze binnen 2 sec weer
Beantwoorden
Hey Najat ik heb een vraagje..als ik zowel roomboter als olie wil gebruiken hoeveel moet ik voor beide doen? 150 gram roomboter en 150 gram zonnebloemolie of minder? en die koekjes als je ze met chocolade erop doet..zijn de koekjes dan geheel afgekoeld of zodra ze uit de oven komen? en met dit warme weer is het gewoon handig om het te maken en in een doos te stoppen toch? ik neem aan dat ze dan niet gaan smelten
Beantwoorden
?????
Beantwoorden
Hoi Najat, Ik mix alles met mijn kenwood machine moet er ook olie bij of hoeft dat niet ?
Beantwoorden
Hi laila, hoe bedoel je precies? dit koekje gaat namelijk geen olie in 🙂
Beantwoorden
Horen de koekjes hard te zijn ?
Beantwoorden
Salaam Najat, is je roomboter op kamertemperatuur of koud wanneer je deze mixt? Mijn deeg was volgens mij niet zo zacht als die van jou. Komen scheuren in en kruimelt een beetje
Beantwoorden
Ilham, je boter moet koud zijn niet op kamertemperatuur. Dus van de koelkast meteen gebruiken. Ik heb ze ook gemaakt geen enkel scheur te bekennen maar een mooi egale samenhangend deeg. Kneed je wel goed door?
Beantwoorden
Zojuist de koekjes gemaakt en stiekem van geproefd. Ze waren heeeerlijk en super makkelijk om te maken.
Dochter van 3jr heeft mee geholpen. Ze vond t super.
Baraqa Allah oe fieq
Beantwoorden
Ik heb ze gemaakt en ze zijn volgens mij gelukt. Nu de vraag, hoe bewaar ik ze het beste vooral de choco*koekjes.. Moeten die nu de hele tijd in de koelkast en ben ook bang om ze te stapelen
Beantwoorden
Ja beste inderdaad in een koele plek bewaren met bakpapier tussen elke laag in een gesloten bak.
Beantwoorden
Salamo alaikom, gisteren heb ik ze gemaakt. En wat zijn ze lekker.
En dames inderdaad met dit warme weer duurde het heel lang voordat chocola hard werd (tenzei je ze even in de koelkast legt) en smelTen inderdaad ook weer snel. Ligt volgens mij aan soort chocolade reep. Volgende keer versier ik ze met chocolade glazuur.
Beantwoorden
Stel ik heb geen chocolade(repen) meer in huis, maar wel cacaopoeder.. welke stappen moet je dan nemen?
Beantwoorden
Salam Najat, hier nog een stille fan:) maar deze keer een vraagje, bij mij zijn de koekjes best wel plat geworden. Terwijl ik wel de hoeveelheden heb aangehouden. Enig idee wat ik fout heb gedaan?
Gr
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Rabia,
Dat is vervelend, mag ik vragen welke ovenstand je hebt gebruikt?
Beantwoorden
Ik heb het gegoogeld:) het heeft te maken met de roomboter. Daardoor lopen de koekjes uit. Als tip stond er, doe het deeg eventjes in de koelkast. Misschien zou dat geholpen hebben.
Beantwoorden
En m.b.t. ovenstand, onder-en bovenwarmte
Beantwoorden
Hoihoi,
Kan je de poedersuiker ook vervangen door kristalsuiker?
Mvg
Beantwoorden
Hoi Emily,
Dat is mogelijk.
Groetjes Najat
Beantwoorden
Salaam 3alaikom. Ik heb ze heemaakt ze zijn goed gelukt maar vind ze een beetje te knapperig of worden ze nog zacht. Zat te twijfelen over de bakpoeder een half zakje????klopt dit wel
Gr jamila
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam,
Bakpoeder maakt het koekje groter in formaat. Kwa zachtheid kan bakpoeder daar niets aan veranderen. Het zijn koekjes met een stevige bite en als je het zachter wilt hebben dan kun je witte basterdsuiker gebruiken.
Groetjes Najat
Beantwoorden
Wert niet of je nog zal reageren .maar kan je de walnoten vervangen voor andere niten en welke dan?
Beantwoorden
Walnoten kun je vervangen met noten naar eigen keus. Dat zou dus amandelen, para noten, pistache etc kunnen zijn. Jouw feestje!
Beantwoorden
He Najat ,
Ik heb teveel bakpoeder gebruikt waardoor ze niet zijn gelukt. Ik heb nog niet alles afgebakken heb je een tip hoe ik het toch kan redden?
Beantwoorden
Hoi Sevgi, ik hoop dat het nog is gelukt! En anders zou je de koekjes wat kleiner kunnen maken in formaat.
Beantwoorden
Bij mij zijn ze helaas ook te knapperig. Heb ze vroeg in de ochtend gemaakt. Worden ze nog zacht? Jammer dat ze er een beetje hard zijn ze zien er namelijk goed uit.
Beantwoorden
Hoi Badia, heb je toevallig kristalsuiker gebruikt? Koekjes horen knapperig te zijn dus ben benieuwd wat jij bedoelt met hard.
Beantwoorden
Najat ik heb ze ook gemaakt. Ze ziin heerliik. Ik denk dat sommige kookmutsjes hier koekjes wouden bereiken die smelten op je tong maar dit recept geeft juist een bite zonder dat ze als steen zijn. Waarschijnlijk bakken sommige het teveel door waardoor ze zeker steen worden. Je kokoskoekjes met lemon curddd zijn zoooooo lekker maa Shaae Allah. Smelt op je tong zo zacht. Tbarke Allah 3lik en baaraka Allaho feeki voor alle heerlijkheden xxxxx
Beantwoorden
Salaam,
Ik heb net de koekjes gemaakt, alleen vind ik ze super hard?
Hoe komt dit ? Worden de koekjes nog zachter? Ik heb namelijk precies gedaan wat er in het recept staat. Kun je snel antwoorden aub ?
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Noa,
Wat bedoel je precies met hard? Koekjes hebben namelijk een knapperige structuur dus ben benieuwd wat je hiermee bedoelt.
Beantwoorden
Salaam,
De koekjes zijn meer dan knapperig, bijna niet met je handen door midden te breken. En met je tanden ook niet.
Jammer, heb wel echt alles gedaan wat in het recept stond.
Beantwoorden
Noa. Ik heb ze ook gemaakt. Zijn helemaal niet zo hard hoor gewoon met een bite net als veel koekjes uit de winkel. Hoeveel min heb je ze in de oven gelaten ?
Beantwoorden
Salaam.
Hebbje koekjes gemaakt was heel makkelijk maar ik vind ze plat en knapperig die van jou zien er echt koek uit. Van mij waren zowat pannekoekjes. Waar kan dar aan liggen?
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Jamila,
Denk dat het aan het weer ligt en dan smelt de boter is sneller, waardoor de vorm van het koekje veranderd.
Wat ik je de volgende keer aanraad is het volgende: Voordat de koekjes in de oven gaan leg ze een half uur of langer in de koelkast en dan in een voorverwarmde oven.
Succes voor de volgende keer!
Groetjes Najat
Beantwoorden
Salaam Najat!
Heb alles gevolgd op de de roomboter na. Me pakje bestond uit 250 gr en heb een kwart kopje olie bij gedaan.
Zeer tevreden over de smaak, alleen bij mij konden ze wel een kleine facelift gebruiken 🙂
Me witte chocolade begon te klonteren (ik moest toen improviseren) en ik zou ze volgende keer koekjes van 10-12 gr maken. Ik heb ze echt letterlijk 1 voor 1 op de weegschaal gezet om 15gr. te wegen 🙂 en vond ze nog iets te groot.
Voor herhaling vastbaar. Next time misschien de plain variant met jam maken.
Bedankt weer!!
Beantwoorden
Hey
Ik heb zo juist de koekjes gemaakt en pietje precies gevolgd wat er staat maar helaas zijn mijn koekjes helemaal plat geworden ook die ronde met chocolade is helemaal plat geworden echt jammer weet je waar het aan kan liggen?
Beantwoorden
Hi Guldehan,
Jammer dat het niet helemaal goed is gegaan. Mag ik vragen welke boter je hebt gebruikt en zijn de koekjes groter in formaat dan die van mij?
Beantwoorden
Ik heb ongezouten roomboter van de Lidl gebruikt.
Ze zijn plat geworden. En een beetje hard. Ook die ronde koekjes ik heb ronde bolletjes gemaakt maar toen ze er uit kwamen is het helemaal plat geworden.
Ik maak vaker koekjes uit je recept en het ging tot nu altijd goed. Ik voeg foto bij mss kan je het zien. Ik zou graag willen weten wat ik fout doe. Bedankt dat je hebt geantwoord.
Beantwoorden
Ik kan de ingredientne niet meer zien ik kan alleen maar het aantal aanpassen :/
Beantwoorden
Mijne ook plat geworden en helemaal uitgelopen.. Hoe kan dit waar ligt dit aan? Dacht al dat ik de enigste was my gosh!
Beantwoorden
Hallo kan ik deze koekjes ook bestellen?
Beantwoorden
Hoi hoi, nee sorry. Ik deel alleen de recepten. 🙂
Beantwoorden
Laat een bericht achter
Ingrediënten
Porties
KOEKJESDEEG
300 gongezouten roomboter
250 gpoedersuiker
2 gzout1/3 tl
16 gvanillesuiker2 zakjes
1ei(m)
8 gbakpoeder
600 gbloem
VULLING
75 gwalnoten
50 gpure chocoladegehakt
GARNERING
melkchocolade
witte chocolade
